Gastronomie pour emporter...

Prêt-à-manger

Découvrez une cuisine réinventée et des recettes audacieuses qui associent l’élégance à la modernité…

À la boutique Gourmeyeur, vous trouverez chaque jour un large choix de plats à déguster sur place ou à emporter. Notre carte variée de produits frais cuisinés saura ravir les plus fins gourmets. Profitez également des services de chef privé et de traiteur haut de gamme pour célébrer à domicile. Rompre avec le quotidien tout en saveur et en santé, voilà l’expérience Gourmeyeur.

Tous nos plats préparés, aussi beaux que délicieux, sont une invitation poétique, un voyage de saveurs inattendu et colorés.

Un réel plaisir pour tous les sens…

Toutes envies, des plus rafinées aux plus faciles à emporter avec soi.

Quelques exemples de notre menu prêt-à-emporter:
  • Crevettes sautées à la créole
  • Saumon rôti en croûte de graines de sésame, sauce aux amandes et gingembre confit dans un caramel au vinaigre
  • Gravlax de saumon maison façon scandinave, mariné trois jours
  • Saumon mariné au sel de Guérande et betteraves
  • Tataki de thon saisi en croûte de pavot
  • Thon jaune Albacore, en croûte d’épices douces
  • Fish cake et crevettes, sauce au safran
  • Pieuvre et calamars grillés, huile d’olive aux câpres et chorizo
  • Acras de morue antillais
  • Gros pétoncles poêlés, jus de veau, ail confit et herbes fraîches
  • Filet mignon de porc rôti en croûte d’herbes
  • Chair de canard confit, morceaux de foie gras poêlé à l’érable et champignons des bois
  • Jarret d’agneau mijoté puis confit, sauce au miel et aux épices douces
  • Poulet sauté, sauce aux champignons
  • Poulet sauté au cari rouge façon thaï
  • Poulet mijoté aux citrons confits et aux olives
  • Lapin de Stanstead entièrement désossé, puis confit, sauce aux baies roses et poivres
  • Magret de canard rôti en cropute de poivre noir et baies roses
  • Veau longuement confit, sauce aux champignons des bois et herbes fraîches
  • Bavette de veau du Québec grillée à la moutarde de Dijon
  • Paella aux fruits de mer, chorizo et volaille
Quelques accompagnements:
  • Haricots verts du Kenya poêlés, tomates et ail confits
  • Riz thaï et riz noir sauvage
  • Riz basmati entier et sarrasin
  • Riz au safran et riz rouge aux légumes
  • Gratin dauphinois aux pommes de terre Yukon Gold
  • Légumes grillés à l’huile d’olive et herbes
  • Carottes, panais et poires rôtis au beurre salé
  • Purée de panais et de céleri-rave
  • Couscous aux légumes et pois chiche
  • Orzo, artichauts, chorizo, olives et crudités
  • Taboulé de quinoa blanc et rouge, et crudités en vinaigrette à la menthe fraîche
  • Risotto aux champignons des bois et parmesan Reggiano
  • Orge et boulgour aux fruits secs et pignons de pin
  • Pomme de terre, girolles et trompettes poêlées, ail confit et herbes fraîches
Pour terminer en beauté
  • Moelleux et cœur fondant au chocolat noir, et caramel laitier à la vanille de Bora Bora et fleur de sel
  • Biscuit croquant au praliné, ganache au chocolat noir, et caramel laitier à la vanille de Bora Bora et à la fleur de sel
  • Sablé aux noisettes, poires rôties, ganache au chocolat au lait, et caramel à la vanille de Bora Bora et à la fleur de sel
  • Tartelette aux framboises comme un gâteau au fromage
  • Crème brûlée à la vanille de Bora Bora et caramel laitier à la fleur de sel

L'Art des bouchées...

Bouchées Cocktail

Pour vos occasions à célébrer, nos bouchées cocktails sont toutes aussi belles que délicieuses, et pour les épicuriens qui désirent recevoir en grand, Gourmeyeur – La Boutique propose une sélection de bouchées raffinées à emporter dont la finition sera simple pour vous, juste avant de les servir aux convives.

Veuillez composer votre menu en choisissant parmi les options ci-dessous :

Le minimum est de 6 bouchées par variété. Les prix indiqués sont à la pièce à titre indicatif. Pour commander, vous pouvez le faire en passant à La Boutique, par courriel ou par téléphone. Un acompte vous sera demandé directement sur place ou par téléphone avec votre carte de crédit.

Bouchées froides
L’incontournable foie gras de canard maison
2.95 $/ch
aux épices douces, compotée de dattes au vinaigre balsamique et échalotes françaises.
Crème de fromage de chèvre et brebis
2.25 $/ch
au pesto de basilic et pignons de pin.
Petit pain brioché maison
2.75 $/ch
jambon de Parme et compotée d’échalotes françaises
Ceviche de saumon et pétoncles
2.95 $/ch
aux zestes d’orange confits et herbes fraîches.
Feuille d’endive farcie
2.25 $/ch
de tapenade d’olives vertes, d’artichauts et de tomates séchées au basilic frais.
Tartare de filet mignon
2.95 $/ch
bœuf Angus AAA, légèrement épicé.
Saumon mi-cuit
2.85 $/ch
en croûte de graines de sésame, amandes et gingembre confit dans un caramel au vinaigre.
Tartare de thon façon japonaise
2.85 $/ch
rehaussé de wasabi, graines de sésame et caviar de poisson volant.
Bouchées chaudes
Petite bouchée d’escargots
2.95 $/ch
mijotés façon bourgogne, herbes fraîches et ail confit. (3 escargots par bouchée)
Mini tartelette au homard poêlé
3.15 $/ch
pleurotes et truffe blanche.
Mini tartelette aux champignons des bois
2.75 $/ch
et parmesan Reggiano
Mini tartelette phyllo
2.75 $/ch
au canard confit et au vieux cheddar.
Mini burger au canard
4.25 $/ch
et au vieux cheddar sur pain brioché maison, sauce aux poivrons grillés et tomates séchées.
Accra de morue antillais
3.15 $/ch
Mignardises
Mini tartelette
2.95 $/ch
ganache au chocolat noir, caramel à la fleur de sel et vanille de Bora Bora.
Mini tartelette
2.95 $/ch
aux framboises et pistaches grillées.
https://www.youtube.com/watch?v=zHBPa551W-E&feature=youtu.be