Quelques photos de nos recettes publiées dans divers magazines

Gourmeyeur

Moelleux et cœur fondant au chocolat

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Moelleux et cœur fondant au chocolat

Incontournable foie gras de canard en croûte d'épices

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Incontournable foie gras de canard en croûte d'épices

Cocktail donatoire : mousse de crevettes et homards

Mousse-Crevettes

Cocktail donatoire : mousse de crevettes et homards

Tarte fine au saumon fumé, compotée de champignons des bois

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Tarte fine au saumon fumé, compotée de champignons des bois

Soufflé au chocolat

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Soufflé au chocolat

Veau confit, champignons des bois et sauce à la truffe noire et herbes

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Veau confit, champignons des bois et sauce à la truffe noire et herbes

Langoustines en tempura

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Langoustines en tempura

Nougat glacé aux noisettes, amandes et pacanes

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Nougat glacé aux noisettes, amandes et pacanes

Risotto au pesto d'herbes, champignons des bois poêlés

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Risotto au pesto d'herbes, champignons des bois poêlés

Velouté de courge au safran et homard poêlé

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Velouté de courge au safran et homard poêlé

Mini accras de morue apéritif

Accras

Mini accras de morue apéritif

Cocktail dinatoire: Verrine de foie gras en croustade

Foie-gras-en-croustade

Cocktail dinatoire: Verrine de foie gras en croustade

Lobster Roll, pain brioché maison

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Lobster Roll, pain brioché maison

Velouté de palourdes

Velouté-de-palourdes-1

Velouté de palourdes

Lapin confit, écrasée de pomme de terre et champignons des bois

Lapin-confit

Lapin confit, écrasée de pomme de terre et champignons des bois

Pétoncles poêlés en croûte de chia, vinaigrette au goji

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Pétoncles poêlés en croûte de chia, vinaigrette au goji

Magret de canard rôti aux baies roses

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Magret de canard rôti aux baies roses

Verrine de citron, ganache au chocolat, coulis de framboise

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Verrine de citron, ganache au chocolat, coulis de framboise

Tournedos de saumon au bacon

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Tournedos de saumon au bacon

Pétoncles poêlés, jus de viande au herbes fraîches et ail confit

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Pétoncles poêlés, jus de viande au herbes fraîches et ail confit

Carpaccio de pétoncles au jus de citron vert

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Carpaccio de pétoncles au jus de citron vert

Saumon grillé sur planche de cèdre

Saumon-fumé-sur-planche-bbq

Saumon grillé sur planche de cèdre

Langoustines, oeuf poché et asperges en salade tiède

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Langoustines, oeuf poché et asperges en salade tiède

Choux au sucre et caramel à la fleur de sel

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Choux au sucre et caramel à la fleur de sel

Quelques-unes de nos parutions dans les revues de presse...

Gourmeyeur, un traiteur incontournable