Gourmeyeur Boucherie-Charcuterie propose des produits d’exceptions.
Côté boucherie, nous nous spécialisons dans la viande de boeuf vieillies ou maturées. Dans notre cellier à viande, la température et le taux d’humidité est bien différente de celle d’un réfrigérateur ou d’une chambre froide.
C’est un espace contrôlé dédié uniquement à nos viandes d’exceptions.
Nous laissons au repos les meilleurs coupes de viande entre 20 et 150 voir 200 jours et plus selon la période de l’année ce qui rend nos viandes plus tendres, goûteuses, uniques et concentrées en goût.
Côté charcuterie, tout est fait sur place.
Notre cochon est sans antibiotiques.
Nous avons plusieurs spécialités qui font notre réputation.
